Půvabné a zdravé jeřabiny

Sladké i trpké jeřabiny

Zdravé plody nabízí jak šlechtěný jeřáb sladkoplodý, tak planý jeřáb. Jak už sám název napovídá, plody toho prvního jeřábu jsou sladší, takže se skvěle uplatňují při výrobě různých šťáv, marmelád i kompotů. Plody planého jeřábu chutnají trochu trpce, o to více zdraví prospěšných látek pro náš organismus obsahují.

Plody plné vitamínů

Plody jeřábu otrháváme, až když jsou plně zralé. Pokud si je chcete nasušit do zásoby, vyvěste jejich větvičky na stinné místo do průvanu nebo plody sušte v sušičce. Jeřabiny utuží vaše zdraví především v podzimním a zimním období, protože obsahují celou řadu tělu prospěšných vitamínů. Bohaté jsou zejména na vitamín C, glukózu, kyselinu parasorbinovou, třísloviny, flavonoidy, pektin, sorbit či silici.

Odvar, sirup, macerát, ...

Pokud jde o to, jak si plody jeřábu rychle a chutně připravit, vsaďte na odvar. Ten si můžete dopřávat až třikrát denně. Jestliže chcete co nejšetrněji zachovat veškeré zdraví prospěšné látky jeřabin a máte dostatek času na přípravu, udělejte si z menší dávky rozmačkaných plodů jeřábu macerát. V tomto případě nechte plody louhovat alespoň šest hodin. Jako prevence proti nachlazení, ale také při potížích s trávením nebo revmatismem pak přijde vhod jeřabinový sirup. Ten vyrobíte tak, že šťávu vymačkanou z jeřabin zahustíte povařením. Pokud na vás sirup bude příliš trpký, můžete ho dochutit cukrem nebo medem.

Ze zdravých a chutných plodů šlechtěného jeřábu sladkoplodného si můžete připravit i marmeládu nebo kompot. Originální chuť v sobě nezapřou a ještě posílí vaši imunitu.

Pro další články, příspěvky a soutěže navštivte naše FB stránky  Byt Dům Zahrada.