Využití voňavého a jedlého šeříku v kuchyni

Šeřík v kuchyni

Vzhledem k tomu, že nás šeřík svými květy těší jen velmi krátkou dobu, vyplatí se užít si ho dosyta. S kapkou fantazie a trpělivosti jej tak můžete zakombinovat i do receptů a prodloužit tak společné voňavé chvíle. Lahodná vůně šeříku a jeho lehce nahořklá chuť se totiž skvěle doplňují se sladkými moučníky. Šeřík tak nemusíte používat jen jako vizuálně přitažlivou dekoraci na dortech a zákuscích, můžete ho použít i jako výraznou surovinu.

Šeříkové experimenty

Vůně a zajímavé chutě šeříku můžete využít třeba při výrobě sirupu, marmelády, piškotového dortu, náplně do koláčů nebo jen k ovonění pudinků a jiných sladkých jídel. V řadě receptů vám bude stačit hrst omytých šeříkových květů, které použijete při přípravě pokrmu i jeho dozdobení. Květy je třeba po sběru nechat mírně ovadnout, aby z nich vylezl všechen hmyz.

Pokud se rozhodnete pro výrobu šeříkového sirupu, volte výhradně světle fialový nebo bílý šeřík s jednoduchými květy.

Léčivá síla šeříků

Šeřík má především pozitivní vliv na psychiku. Zejména svou podmanivou vůní tak dokáže přispět k uvolnění organismu. Léčivou sílu šeříku můžete vyzkoušet třeba požíváním šeříkového čaje. Recept je jednoduchý. Stačí, když hrst čerstvých nebo sušených květů šeříku zalijete šálkem horké vody. Nechte půl hodiny louhovat a pak už se můžete příjemně léčit. Čaj z šeříku je výborným lékem na revmatismus, pomáhá i při bolestech hlavy a problémech se zažíváním.

Léčivou sílu šeříku lze vyzkoušet i při přikládání obkladů. Pokud vás například trápí migréna, dopřejte si obklad z čerstvých květů šeříku zvlhčených vínem nebo octem.

Pamatujte však na to, že šeřík je nevhodnou léčivkou pro alergiky.

Pro další články, příspěvky a soutěže navštivte naše FB stránky  Byt Dům Zahrada.